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Im Jahr 2009 verarbeiteten etwa 30 Unternehmen in 46 Verarbeitungsbetrieben fast 2,9 Mio. Tonnen tierische Nebenprodukte.
Der Anteil aus Schlacht- und Zerlegebetrieben (Schlachtnebenprodukte - alle Kategorien) betrug knapp 2,5 Mio. Tonnen. Rund 400.000 Tonnen waren gefallene Tiere aus der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung.
Die Lebensmittel-Fettschmelzen verarbeiten Lebensmittelfette zu Lebensmitteln und - soweit die Produkte in der menschlichen Ernährung nicht mehr nachgefragt werden - als
Kategorie-3-Material gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1774 / 2002.
Die Zahlen im Einzelnen:
| Kategorie *) |
2009 in t |
| 1 |
1.094.959 |
| 2 |
188.204 |
| 1 + 2 |
1.283.163 |
| davon Tierkörper |
411.400 |
| 3 |
1.284.227 |
| LM |
299.865 |
| Gesamt: |
2.867.255 |
| *) gem. Verordnung (EG) Nr. 1774 / 2002 |
Tabelle 1: Rohmaterial 2009
| Erzeugnisse |
2009 in t |
| Proteine K 1 |
251.893 |
| Proteine K 2 |
53.135 |
| Proteine K 3 LM |
379.185 |
| Summe Proteine |
684.213 |
| Tierfett K 1 |
127.293 |
| Tierfett K 2 |
27.507 |
| Tierfett K 3 |
280.734 |
| Schmalz / Talg |
107.353 |
| Summe Fette |
542.887 |
Tabelle 2: Erzeugnisse aus tierischen Nebenprodukten
| 2009 in t |
Lebensmittel |
Futtermittel |
Technische Verwendung |
Thermische
Verwertung |
Eigen-
verwertung |
Verbrennung |
| Proteine K 1 |
|
|
|
218.132 |
|
33.751 |
| Proteine K 2 |
|
|
51.235 |
1.643 |
|
257 |
| Proteine K 3 / LM |
|
182.858 |
188.837 |
7.490 |
|
|
| TF K 1 |
|
|
4.675 |
53.421 |
68.085 |
1.112 |
| TF K 2 |
|
|
20.287 |
3.356 |
3.864 |
|
| TF K 3 / LM |
54.566 |
99.967 |
229.794 |
3.760 |
|
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| Erläuterungen: |
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Proteine K 1 und K 2: Tiermehl der Kategorien 1 und 2; Proteine K 3: Fleischknochenmehl, Schweinemehl, Geflügelfleischmehl, Federnmehl, Blutmehl; TF K 1 = Tierfett der Kategorie 1; TF K 2 = Tierfett der Kategorie 2; TF K 3/LM = Tierfett der Kategorie 3 (einschließlich Knochenfett, Geflügelfett) und Lebensmittelfett; technische Verwendung: Düngemittel (Proteine) und Oleochemie sowie Biodiesel (Fette); thermische Verwertung: Energiegewinnung; Eigenverwertung: Verbrennung zur Energiegewinnung für die Verarbeitung (Heizölersatz); Verbrennung: Beseitigung. |
Tabelle 3: Verwendung der Erzeugnisse
Die Zahlen sind erläutert in dem Beitrag von Niemann, Statistik der Verarbeitung tierischer Nebenprodukte 2009, in TNNII/2010, S. 22 (Bestell-Nr. 22/2010 – 3 Seiten) .
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