Unsere Unternehmen setzen sich dafür ein, wertvolle Ressourcen zu nutzen und dabei nachhaltige Produkte zu schaffen.
Im Jahr 2023 verarbeitete die Branche fast 2,9 Mio. Tonnen tierische Nebenprodukte. Der Anteil aus Schlacht- und Zerlegebetrieben (Schlachtnebenprodukte - alle Kategorien) betrug ca. 2,5 Mio. Tonnen. Rund 406.000 Tonnen waren gefallene Tiere aus der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung.
| Rohmaterial nach Kategorie *) | 2023 in to |
| 1 | 683.288 |
| 2 | 199.958 |
| 1 + 2 | 883.246 |
| davon Tierkörper | 406.640 |
| 3 | 1.851.762 |
| LM | 117.492 |
| Gesamt: | 2.852.500 |
| *) gem. Verordnung (EG) Nr. 1069 / 2009 | |
| Erzeugnisse | 2023 in to |
| Proteine K 1 | 150.964 |
| Proteine K 2 | 42.834 |
| Proteine K 3 (vtP) | 412.714 |
| LM (Grieben) | 9.713 |
| Summe Proteine | 616.225 |
| Tierfett K 1 | 71.439 |
| Tierfett K 2 | 24.404 |
| Tierfett K 3 | 274.316 |
| Schmalz / Talg | 71.045 |
| Summe Fette | 441.204 |
| Lebensmittel | Futtermittel | Technische Verwendung | Biodiesel | Thermische Verwertung | Eigenverwertung | Verbrennung | |
| Proteine K 1 | 150.964 | ||||||
| Proteine K 2 | 42.834 | ||||||
| 345.661 | 66.863 | ||||||
| 958 | 8.293 | ||||||
| Tierfett K 1 | 71.439 | ||||||
| Tierfett K 2 | 25.404 | ||||||
| Tierfett K 3 | 39.199 | 96.065 | 135.434 | 3.618 | |||
| LM | 10.517 | 24.974 | 6.712 | 28.732 |
Die Zahlen sind erläutert in dem Beitrag von Beer, Statistik 2023:
Weniger Rohmaterial mehr Umsatz, in >TNN II/2024, S. 22 – 24 (Bestell-Nr. II/2024 – 3 Seiten).